豚肉のショウガ丼

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油少々を入れ、中火にかけて、シシトウを炒める。色が鮮やかになれば取り出し塩を振り掛ける。

2. 
   2

   次に残りのサラダ油を入れ、豚バラ肉を並べ、両面焼き色がつくくらいまで焼く。

3. 
   3

   豚バラ肉に火が通れば油を捨てて、＜合わせ調味料＞を加え、豚バラ肉にからめながら炒める。

4. 
   4

   器に炊きたてご飯をよそい、キャベツのせん切りをのせ3の豚バラ肉を並べ煮汁が残っていれば煮汁を掛ける。1のシシトウ、プチトマトを添える。

5. 5

   盛り合わせたお好みのお漬け物とテーブルへ。