ナスのピリ辛和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 52 Kcal
電子レンジで作る、お手軽な和え物。ラー油の量はお好みで調節して下さい。
下準備
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ナスはヘタを切り落として縦4～6つに切り、耐熱容器に並べる。ミョウガは縦4つに切り、ナスと一緒に並べる。
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キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで叩いて、食べやすい大きさに手で割る。
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白ネギは長さを半分に切り、白髪ネギにする。(ヒント)白髪ネギの作り方:白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦に細切りにして水に放つ。水の中で軽くもみ洗いし、水気を絞る。
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ボウルで＜ピリ辛ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1ナスとミョウガを並べた耐熱容器にラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、冷めるまでそのまま置く。電子レンジは600Wを使用しています。
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2＜ピリ辛ダレ＞のボウルに(1)のナス、ミョウガ、キュウリを加えて和え、器に盛って白髪ネギを天盛りにする。
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