昆布とゴボウの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 77 Kcal
昆布のダシとベーコンのコクがゴボウとマッチ。アクセントに山椒をパラリ。常備菜としていかがでしょうか？
下準備
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刻み昆布は分量の水に漬けてもどす。ゴボウはタワシで水洗いし、せん切りにする。ベーコンもゴボウに合わせてせん切りにする。
作り方
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1小鍋にサラダ油を入れ、中火にかける。ベーコンとゴボウを入れ、全体に油が回るように炒める。
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2もどした刻み昆布をもどし汁ごと加える。沸騰したらみりんとしょうゆを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。器に盛り、粉山椒をかける。
このレシピのポイント・コツ
・煮詰めた後にしばらく放置すると味が馴染んで美味しいです。先に作っておくとよいですね。
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