トマトキーマカレー
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 527 Kcal
トマトの酸味とカレーのスパイシーさがよく合います。どこか懐かしい味のキーマカレーですよ。
材料
（
2
人分
）
豚ひき肉
150gトマト
1個ショウガ汁
1片分白ネギ
(みじん切り)1/2本分<調味料>
カレー粉
大さじ1.5みそ
小さじ1酒
大さじ2みりん
大さじ1塩
少々ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分パクチー（香菜）
(お好み)適量スライスアーモンド
(お好み)適量
作り方
-
1トマトはヘタをくり抜き、粗く刻む。スライスアーモンドは香ばしく煎る。
-
2鍋に豚ひき肉、ショウガ汁、白ネギ、トマト、＜調味料＞の材料を入れ、菜ばし4～5本で混ぜ合わせる。
-
3(2)の鍋を火にかけながら菜ばしで絶えず混ぜ続け、豚肉に火が通ったら火を止める。
-
4ご飯を丼によそって(3)をのせ、スライスアーモンドを散らし、香菜を添える。
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