シンプル卵のおじや

作り方

1. 
   1

   卵は割りほぐす。白菜、白ネギ、ショウガは、細かなみじん切りにする。

2. 
   2

   鍋にだし汁、1のみじん切りにした野菜を入れて強火にかけ、煮立ってきたらご飯を加えて菜ばしで軽くほぐし、＜調味料＞ を加える。

3. 
   3

   少しトロミが付くくらいまで煮て、刻みミツバを加えて火を止める。溶き卵を回し入れて鍋の蓋をし、2～3分蒸らす。

4. 
   4

   全体にサッと混ぜ合わせ、器によそって刻みのりをのせる。