鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒を振り掛ける。
レモンは8つに切る。
オーブンを220℃、12~15分に予熱しておく。
焼き網にサラダ油を薄く塗り、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振り掛けて並べる。
220℃のオーブンに入れ、12~15分焼く。器に盛り、レモンを添える。お好みでしょうゆを掛けても美味しいです。
<ちょっとヒント>
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。 |
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