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アスパラのリゾット
- 調理時間
- 15分
アスパラの香りとチーズがマッチする、春らしいリゾットです。
材料
（
2
人分
）
グリーンアスパラ
4～5本ご飯
茶碗2杯分ベーコン
2枚玉ネギ
1/4個バター
10g<スープ>
牛乳
150ml水
150ml顆粒スープの素
小さじ2塩コショウ
少々粉チーズ
大さじ3
下準備
-
グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除いて熱湯でゆで、長さを4～5等分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギはみじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにバターを入れ、ベーコンと玉ネギを加えて弱火でしんなりするまで炒める。＜スープ＞の材料とご飯を加えて水分が少なくなるまで煮る。
-
2グリーンアスパラを加えてサッと混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。
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