タピオカヨーグルト

下準備

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  鍋に600mlの水を煮立て、サッと水洗いしたタピオカを入れる。混ぜながら6～7分強火で煮、50mlの水を加え、更に約1分煮る。ザルに上げて水につけ、粗熱が取れれば水気をきり、砂糖を混ぜ合わせる。

  タピオカは少し芯が残る位が丁度良いゆで加減。

• サクランボはきれいに水洗いする。