コクのあるチーズソースを挟んでソテーすることでボリュームUPの一品です。
<チーズソース>の材料のディルは細かく刻む。 ボウルで<チ-ズソース>の材料を混ぜ合わせる。
レンコンは皮をむき、厚さ1cmに切る。大きい場合は半分に切る。オーブンを200℃に予熱しておく。
生鮭は皮側を残して厚みを半分に切り、切り開いたところに<チーズソース>をはさむ。
オーブンペーパーをしいた天板に、(1)、レンコンを並べる。レンコンにオリーブ油を回しかける。
200℃に予熱しておいたオーブンでこんがり焼き色がつくまで12~15分程焼く。
器に盛り付け、ディルを添える。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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