レンコンのはさみ照り焼き

作り方

1. 
   1

   ＜タネ＞の材料を練るようによく混ぜ合わせる。レンコンに薄く分量外の小麦粉を振り、8～10等分にした＜タネ＞をレンコンではさむ。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)と白ネギ、板コンニャクを両面焼き色がつくまで焼く。

3. 
   3

   酒を加えてフライパンの蓋をし、弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにする。

4. 
   4

   ＜調味料＞を加えてからめるように焼き、器に盛る。