春雨のエスニックサラダ

下準備

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  春雨は袋にあるパッケージの表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気を切って、食べやすい長さに切り、＜下味＞を絡める。

• 玉ネギは薄切りにし、キュウリは約3cmの長さの細切りにする。

• 水菜は水洗いして根元を切り落とし3～4cmの長さに切る。

• ニンジンは皮をむき、ハムと共に他の材料に合わせて細切りにする。

• ボウルに＜合わせダレ＞の材料を合わせる。

• プチトマトはヘタを取って水洗いし縦2～4つに切る。