アレンジ次第で美味しさ広がる、かぼちゃのサラダ。じっくり焼いて甘さを引き出したカボチャを濃いめのドレッシングでいただきます。
<ドレッシング>
カボチャは種とワタを取り、厚さ5mmに切る。ベーコンは幅5mmの棒状に切る。<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、カボチャ、ベーコンを加えてじっくりと焼く。
カボチャに竹串がスッと刺さるまで焼いて下さい。
(2)を<ドレッシング>にからめて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
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