タルタル添え鮭のフライ

下準備

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  塩鮭にコショウを振る。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。

• トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

• ＜タルタルソース＞のゆで卵は細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。

• レモンは半分に切る。

• 揚げ油を170℃に予熱し始める。