和風ポテトサラダ

下準備

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  ジャガイモは皮をむき、半分に切って5mm厚さの半月切りにし水に放つ。

• オクラはまな板に並べ塩をからめて板ずりする。熱湯に塩ごと加えてゆで水に取り、粗熱が取れれば水気を切る。ヘタを切り落とし、斜め2～3等分に切る。

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  ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

• サニーレタスは水洗いし、水気を切る。