手羽をパリッと香ばしく焼いて。
鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。
レモンは半分に切る。
グリルを予熱しておく。
グリルの焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。
鶏手羽先が焼けたら器に盛り、レモンを添える。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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