切干し大根のスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 52 Kcal
材料
（
4
人分
）
切干し大根
20gモヤシ
1/2袋キクラゲ
4gクコの実
大さじ1ゴマ油
小さじ2<スープ>
水
600ml顆粒チキンスープの素
小さじ2酒
大さじ2塩
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2
下準備
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切干し大根は、水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。今回は海藻入りのものを使いました。
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モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。
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キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、細切りにする。
作り方
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1鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、切干し大根を炒める。全体に炒められたら＜スープ＞の材料を加える。
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2煮立ったらモヤシ、キクラゲ、クコの実を加えて煮立つ直前火を止め、器によそう。
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