カリフラワーとインゲンのサラダ

作り方

1. 
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   小鍋に卵と分量外の水と塩少々を入れ、中火にかける。沸騰して5分たったら、カリフラワーとサヤインゲンを入れ、2分ゆでたらザルに上げる。卵は冷水で冷やし殻をむく。 サヤインゲンは長さ3～4cmに切る。

   材料を一つの鍋でゆでることで時間が短縮します。水の量は卵を覆うくらいの量です。

2. 
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   ボウルにカリフラワー、サヤインゲンを入れる。ゆで卵を指で崩しながら加える。マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ、味を調える。

3. 
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   器に盛り、パプリカパウダーを振る。