鶏のクラッカー揚げ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 569 Kcal
パン粉とクラッカーをまぶした鶏は食べた事の無い食感！
材料
（
4
人分
）
鶏もも肉
2枚<下味>
酒
大さじ1塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ2卵
1個クラッカー
60gパン粉
1カップ水菜
1/2束プチトマト
4～6個<チリソース>
スイートチリソース
大さじ2マヨネーズ
大さじ2イタリアンパセリ
適量揚げ油
適量
下準備
-
鶏もも肉は、大きめのひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞をからめる。
-
＜衣＞のクラッカーはビニール袋に入れ、細かく砕いてパン粉と混ぜ合わせる。
-
水菜は根元を切り落として長さ4cmに切って水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。
-
＜チリソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鶏もも肉に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、合わせたパン粉を順につける。
-
2170℃の揚げ油に(1)の鶏もも肉を入れ、サックリおいしそうなキツネ色に揚げ、油をきる。
-
3器に水菜をしいて(2)の鶏もも肉を盛り、プチトマトとイタリアンパセリ、＜チリソース＞を添える。
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