簡単つくりおき！豚肉の紅茶煮

作り方

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   たっぷりのお湯を沸かし、ティーパックを入れ、紅茶を出す。豚もも肉を入れて中火で30～40分煮る。アクが出れば取る。そのまま粗熱を取る。

   煮終わりの目安は、肉の中央を押してみて弾力が無く、固くなっている状態です。

2. 
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   保存容器にしょうゆ、みりん、酢を合わせ、煮えた豚肉を漬け、1晩置く。

3. 
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   スライスして、サラダ菜、プチトマトと盛り付け、好みで練りからしを添える。

   豚肉が調味料に漬かりきらない場合は2～3等分に切り分けてから漬けてもOK。調味料は繰り返し使えます。少し煮詰めてかけダレにしても。