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ジェノベーゼスパゲティー
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 595 Kcal
手づくりジェノベーゼソースは鮮やかなグリーンがきれい！ 粉チーズで味もしまります。
材料
（
2
人分
）
スパゲティー
140～180g塩
14～18g粉チーズ
大さじ2<ジェノベーゼソース>
バジル
20～25枚EVオリーブ油
(またはオリーブ油)大さじ3.5ニンニク
1/2片松の実
(またはクルミ)大さじ3レモン汁
1/4個分塩コショウ
少々
下準備
-
＜ジェノベーゼソース＞の、バジルは飾り用を残し、軸から葉を取る。ミキサーに＜ジェノベーゼソース＞の材料を入れペースト状にかくはんする。
作り方
-
1鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩を加える。スパゲティーを加えて指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げる。
-
2ボウルに＜ジェノベーゼソース＞、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、(1)のゆでたてのスパゲティーを加え、全体にからめる。器に盛って、飾り用のバジルを飾る。
このレシピのポイント・コツ
・ジェノベーゼソースが残る場合は、小分けにして冷凍しておけますよ。
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