カキとネギのショウガ焼き丼

作り方

1. 
   1

   生カキは塩でやさしくもみ、ザルに入れてボウルで振り洗いし、水気をきって小麦粉をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油の半量を熱し、白ネギを炒めてしんなりしたらいったん取り出す。

3. 
   3

   同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、カキを両面焼く。合わせた＜調味料＞の材料を加え、煮たったら(2)を戻し入れて軽く煮る。

4. 
   4

   器にご飯を盛り、(3)をのせて七味唐辛子を振る。