カボチャのバターチン！

作り方

1. 
   1

   カボチャは種とワタをスプーン等で取り、皮を削ぎ落とし、薄切りにして水に放つ。

2. 
   2

   耐熱容器に水きりしたカボチャ、バター、砂糖、ハチミツを入れ、ふんわりラップをして電子レンジで4分加熱する。水分が多いようなら少し捨てる。マッシャーや木べら等でつぶすように混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

3. 
   3

   パサパサするようなら生クリームを少量加えて混ぜ合わせる。半量にドライパセリを混ぜ合わせる。一口大の茶きんに形を整えて器に盛り、水洗いしたプチトマトを添える。

   茶きんはラップで包むと簡単ですよ。