カツオのたたき
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 143 Kcal
カツオのたたきに、手作りのポン酢と薬味をたっぷり添えて。
材料
（
2
人分
）
カツオ
(たたき)150～200gショウガ
(すりおろし)1/2片分ニンニク
(すりおろし)1/2片分玉ネギ
1/8個ミョウガ
1/2個大葉
2枚<簡単ポン酢>
しょうゆ
70ml柑橘汁
大さじ2酢
大さじ1.5みりん
大さじ2水
小さじ2昆布
(5cm角)1枚
下準備
-
カツオは厚さ5mmに切る。
-
玉ネギとミョウガは薄切りにして、水の中でもみ洗いする。大葉は軸を切り落とし、玉ネギ、ミョウガと合わせて水にさらす。
作り方
-
1＜簡単ポン酢＞の昆布以外の材料を小鍋に入れて中火にかける。アルコール臭がしなくなったら火を止めて、昆布を加えて冷ます。
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2器に水気をきった玉ネギ、ミョウガ、大葉、カツオを盛り合わせる。＜簡単ポン酢＞、ショウガ、ニンニクを添える。
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