厚揚げのバルサミコ風味

作り方

1. 
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   厚揚げの厚さを半分にして、さらにひとくち大に切る。ニンニクは包丁の背で押しつぶす。シイタケは石づきを取り、2～4等分に切る。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油をひいてニンニクを炒め、香りがたったら取り出し、厚揚げを入れて表面がこんがりするまで焼く。

3. 
   3

   シイタケを加え、火が通ったら厚揚げとシイタケをフライパンの端によせ、バルサミコ酢とハチミツを入れる。煮詰まったらシイタケ、厚揚げをからめ、器に盛る。