アボカドのゴマ油がけ

下準備

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  アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取り、皮をむいて縦薄切りにする。

• セロリは筋を引いて斜め薄切りにする。

• 新玉ネギは縦に薄切りにする。

• プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭いて縦半分に切る。

• ゴマ油はレモン汁と混ぜ合わせておく。