- E・レシピ >
- 和食 >
- 焼きもの >
- 鮭ゴボウのつくね焼き
鮭ゴボウのつくね焼き
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 244 Kcal
缶詰の鮭とゴボウがたっぷり入った、あっさり味のつくね。鮭の臭みはショウガを入れる事によって解消されます。
材料
（
2
人分
）
鮭
(缶)150～160gゴボウ
1/2本白ネギ
(みじん切り)1/3本分ショウガ
(みじん切り)1/2～1片分<調味料>
砂糖
小さじ1/4みそ
小さじ2パン粉
大さじ2レタス
3～4枚プチトマト
6～8個サラダ油
大さじ1
下準備
-
鮭は汁気をきる。
-
ゴボウはタワシで水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
-
レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、パリッとしたら水気を拭く。
作り方
-
1ボウルに鮭、ゴボウ、白ネギ、ショウガ、＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさにまとめる。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、(1)の両面を焼き色がつくように焼く。器に盛り、レタスとプチトマトを添える。
鮭ゴボウのつくね焼きのレシピ・作り方に戻る