ダシ漬け
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 48 Kcal
野菜をかつお節のダシで漬けます。一晩おくとさらに美味しくなるので、作り置きメニューとして重宝します。
下準備
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キュウリは両端を切り落とし、長さを3～4等分に切り、拍子木切りにする。大根は皮をむき、キュウリの大きさに合わせて拍子木切りにする。
作り方
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1＜漬け汁＞の材料を鍋に入れて、中火にかけひと煮たちさせる。
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2耐熱の蓋つき容器にキュウリと大根を入れ、(1)を熱いうちにかける。蓋をして軽く振り、全体に＜漬け汁＞が馴染むようにする。
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3冷蔵庫で1時間ほど置き、漬け込む。食べる直前に器に盛る。
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