イカのおろしサラダ

下準備

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  イカは水洗いして水気を切り、酒を振り掛けておく。

• レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとすればしっかり水気を切る。

• キュウリは斜め薄切りにし更に細切りにして塩をからめ、水分が出てくれば水気を絞る。

• プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。

• ＜おろしマヨソース＞の大根おろしはザルに上げ、軽く水気を切る。