ころころポテトとリンゴのサラダ

下準備

• ジャガイモは皮ごときれいに洗い、1cm角に切って水に放ち、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジで2分くらい加熱する。

  竹串がスーッと刺さったらOKです。

• リンゴは4つのくし切りにして芯を切り落とす。ジャガイモくらいの大きさに切り、分量外の塩を入れた水に放つ。

• キュウリは端を切り落とし、ジャガイモくらいの大きさに切ってリンゴと一緒に塩水に放つ。

• 

  玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。