カボチャのチーズ焼き

下準備

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  カボチャは種とワタを取ってひとくち大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて4～5分電子レンジで加熱し、冷ましておく。

  カボチャをゆでる場合は、ヒタヒタの水と一緒に入れて中火にかけ、煮立てば火を弱めて、竹串を刺してちょっと堅いが刺さるという位までゆで、ゆで汁を捨てて空炒りし、余分な水分を飛ばす。

• ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ひとくち大の乱切りにする。

• ソーセージはひとくち大に切る。