オーブンは180℃に予熱する。
アーモンドはフライパンで空炒りする。
天板にクッキングペーパーを敷く。
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。そこへ、粉砂糖、塩を加える。
卵黄を加えて混ぜ、薄力粉、ココアの1/3量を振るい入れ、混ぜ合わせる。
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。そこへ、粉砂糖、塩を加える。
2つに分け、円柱形の形に整えて、ラップに包み、冷凍庫で30分休ませる。(2本作る)
1cm幅にカットして、天板に並べる。180℃で15分焼く。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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