ゴボウとジャコのきんぴら

作り方

1. 
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   フライパンにゴマ油を強火で熱し、ゴボウ、ニンジンを少ししんなりするまで炒め、チリメンジャコを加えて炒め合わせる。

2. 
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   ＜調味料＞の材料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。火を止めて白ゴマを全体にからめ、器に盛る。(ヒント)白ゴマは指先で軽くつぶしながら加えると香りもたって、吸収もよくなります。