ささ身のお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 63 Kcal
ショウガの味を効かせた体も温まるお吸い物です。
材料
（
2
人分
）
鶏ささ身
1本塩コショウ
少々片栗粉
大さじ1/2ワカメ
(干し)大さじ1ネギ
(刻み)大さじ2<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1/2塩
小さじ1/2ショウガ
(すりおろし)1/4片分
下準備
-
鶏ささ身は筋を取り、ひとくち大の削ぎ切りにする。塩コショウを振り、片栗粉を薄くまぶす。熱湯に入れて色が変わって浮いてきたら水に取り、ザルに上げる。
-
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて強火にかけ、煮たったら鶏ささ身を加える。
-
2ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、ショウガを加える。
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