1
＜鶏肉のプチトマト煮込み＞を作る。フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、中火で皮目にこんがり焼き色がつくまで焼く。
2
皮目に焼き色がついたらひっくり返し、30秒ほど焼いて取り出す。
3
同じフライパンにオリーブ油、ニンニク、玉ネギを入れ、弱火で3～5分、玉ネギに火が入るまで炒める。
4
(3)にプチトマト、白ワインを加え、白ワインの水分が半分ほどに飛んだら、塩、コショウをする。鶏もも肉を戻し入れて2～3分ほど中火で煮、器に盛ってフランスパンを添える。
5
＜ゴロッとキャベツのスープ＞を作る。鍋にオリーブ油と玉ネギを入れ、少しこんがりするまで強めの中火で炒める。
6
(5)にキャベツ、固形ブイヨン、水を加えて蓋をし、キャベツが柔らかくなるまで7分ほど弱火で煮る。
7
(6)に塩を加えて器に盛り、コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・プチトマトは煮崩れしない程度に炒めると、丸い形が残って、かわいいイメージになります。