白玉ぜんざい

作り方

1. 
   1

   白玉を8～10個に丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れ、浮いてくればそのまま1分ゆで、冷水に取る。

2. 
   2

   小鍋にゆで小豆をあけ、水、塩ひとつまみを加えて中火にかける。煮立てば味をみて、甘味が足りないようなら、砂糖を加える。

3. 
   3

   再び煮立てば白玉団子を加えてひと煮立ちさせ、器によそい刻みしば漬け、塩昆布を添える。