豚肉とたっぷり野菜の炒め物

下準備

• 

  豚バラ肉は長さ4cmに切り、塩コショウをする。

• チンゲンサイは根元に切り込みを入れ、手で裂くように4～6つに分け、さらに長さを2～3等分に切る。

• モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をしっかりきる。

• ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

• セリは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

• 白ネギは斜め薄切りにする。

• ショウガは皮をむき、せん切りにする。

• ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。