キュウリのゴマ酢和え

下準備

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  キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々で軽くもみ、10分おいて水気が出たら水洗いして絞る。

• 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。更にたっぷりの水につけて塩気を抜き、水気を絞る。(パッケージの塩抜き指示に従って塩抜きして下さい)

• 白ゴマはフライパンに入れて中火にかけ、振りながら香りが立ってくるまで炒って冷ます。