白身魚のチーズ焼き

作り方

1. 
   1

   白身魚切り身は塩を振って5分置き、水分を拭き取って臭みを抜き、＜下味＞を振る。オーブンは220℃、5分に余熱セットする。

2. 
   2

   耐熱皿にオリーブ油を薄く塗って1の白身魚を置き、220℃のオーブンで5分焼いたら耐熱皿ごとオーブンから出し、シュレッドチーズを全体にのせてドライパセリを振り、プチトマトと共に更に5～6分、こんがり焼き色がつく位まで焼く。

3. 
   3

   皿に2の魚とプチトマトを盛り、4等分に切ったレモンを添える。