とろ〜りふんわり天津飯 おうちで簡単 by山下 和美さん
- 調理時間
- 10分
10分で簡単に作れる天津飯。ふんわり卵と甘酸っぱい中華あんがご飯とよく合います。冷蔵庫にあるもので作るので節約できます。
材料
（
2
人分
）
<卵液>
溶き卵
4個分顆粒中華スープの素
小さじ1塩コショウ
少々カニ風味カマボコ
6本シイタケ
(生)2個<あん>
水
150ml顆粒中華スープの素
小さじ1砂糖
小さじ2酢
大さじ1.5しょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2ゴマ油
適量ご飯
茶碗大盛り2杯分グリンピース
(冷凍)大さじ2
下準備
-
カニ風味カマボコはほぐす。シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯に入れ、もどったら水気をきる。
作り方
-
1ボウルに＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、カニ風味カマボコとシイタケを加える。
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2小さいフライパンにゴマ油を多めに入れて強火で熱し、(1)を流し込む。周りがかたまってきたら大きくかき混ぜて半熟になったら形を整え、ご飯をよそった器にのせる。
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3小鍋に＜あん＞の材料を入れ、混ぜながら中火で加熱する。トロミがついたら(2)にかけ、グリンピースを散らす。
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