簡単！豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 611 Kcal
豚キムチの簡単レシピを紹介します。ピリ辛の味わいでご飯がすすむので、ガッツリ食べたいときにおすすめの一品。ふわふわの卵が入ると、辛みがまろやかに。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)200g<下味>
酒
大さじ1/2砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2ニンニク
(すりおろし)1/2片分片栗粉
大さじ1白菜キムチ
120g青ネギ
1～2本溶き卵
2個分<調味料>
砂糖
大さじ1/2しょうゆ
小さじ1塩コショウ
少々サラダ油
大さじ1.5
下準備
-
豚バラ肉は長さ3cmに切り、＜下味＞の材料をよくもみ込む。
-
白菜キムチは汁気を軽く絞り、ザク切りにする。
-
青ネギは根元を切り落として長さ3cmに切り、根元はさらに縦半分に切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく混ぜ合わせ、かたまったらいったん取り出す。
-
2残りのサラダ油を足して強火にかけ、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め合わせる。青ネギを加え、しんなりするまで炒める。
-
3白菜キムチを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。全体にからまったら(1)の卵を戻し入れ、ザックリ合わせて器に盛る。
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