簡単で時短！鶏むね肉ともやしのオイスター炒め 柔らかジューシー
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 479 Kcal
フライパンで！鶏むね肉とモヤシをオイスターソースで炒めた速攻レシピ。鶏むね肉の下処理でとても柔らかに仕上がります。冷蔵庫の残り野菜を入れてもOK！
材料
（
2
人分
）
鶏むね肉
1枚<下味>
酒
小さじ2塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2モヤシ
1袋キヌサヤ
8～10枚<調味料>
オイスターソース
大さじ1.5酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1赤唐辛子
(刻み)1/2本分ゴマ油
大さじ2
下準備
-
鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をからめる。
-
モヤシはできれば根を取る。たっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
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キヌサヤは筋を引き、大きい場合は斜め半分に切る。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱し、鶏むね肉を加えて全体に焼き色がつくまで炒める。モヤシ、キヌサヤも加え、炒め合わせる。
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2全体に炒められたら＜調味料＞を加え、全体にからまったら器に盛る。
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