長芋のタラコサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 99 Kcal
長芋のねばりがおいしい。丼にしても良いですよ。
下準備
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長芋は皮をむいて少し大きめの乱切りにする。
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ブロッコリーは小房に分ける。
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タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせ、他の＜タラコマヨ＞の材料とよく混ぜ合わせる。
作り方
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1熱湯に長芋を入れて4～5分ゆで、ゆで上がる30秒前にブロッコリーも加え、ザルに上げてしっかり水気をきる。熱いうちに長芋だけマッシャーでつぶし、＜タラコマヨ＞、刻みのりを加えて混ぜ合わせる。
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2
器にブロッコリーと盛り合わせる。
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