塩麹漬けゆで卵
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
作り置きしておけば、時間が経つほど優しい塩味がゆで卵に入っていきます。
下準備
-
常温にもどした卵は、ポコポコお湯が沸いた熱湯にお玉で1個ずつそっと入れ、6～7分ゆでる。ゆで上がったら氷水でしっかり冷やし、殻をむく。
作り方
-
1ラップに塩麹の1/4量ぬり広げ、ゆで卵を包んで冷蔵庫で2～3日置く。塩麹をサッと洗い流し、お召し上がり下さい。
このレシピのポイント・コツ
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
|
塩麹漬けゆで卵のレシピ・作り方に戻る