豚しゃぶのオクラソースがけ

作り方

1. 
   1

   鍋に湯を沸かして沸騰したら弱火にし、酒を加えて豚ロース肉を少しずつ入れる。色が変わったらザルに上げ、水気をきって器に盛る。

2. 
   2

   オクラはガクの周りをむき、塩で表面をこすってせん毛を取り、熱湯でゆでる。粗めのみじん切りにする。

3. 
   3

   ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせオクラを加えて混ぜ、(1)の器にかけ、プチトマトを添える。