卵のサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 221 Kcal
材料
（
4
人分
）
卵
2～3個油揚げ
1/2枚<調味料>
酒
大さじ1塩コショウ
少々ゴマ油
大さじ1水菜
1/2～1パック<ドレッシング>
すり白ゴマ
大さじ3練り白ゴマ
小さじ2マヨネーズ
大さじ2粉山椒
小さじ1/3
下準備
-
卵は割って溶いておく。
-
油揚げはフライパンで両面焼き色がつくまで焼いて1cm角に切る。
-
水菜は根元を切り落として、3cmの長さに切って冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を切る。
-
＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1卵液に油揚げと＜調味料＞を入れて混ぜ合わせ、ゴマ油を入れて中火にかけたフライパンに流し入れ、菜ばしで混ぜながらポロポロになるまで火を入れる。
-
2
水菜を盛った器に(1)を掛け、食べる直前に混ぜ合わせた＜ドレッシング＞を掛ける。
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