手羽先の甘辛煮

下準備

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  手羽先は骨にそって切り込みを入れ、＜下味＞をからめる。

• 玉ネギは縦半分に切り、4～6つのくし切りにする。

• 白ネギは水洗いし4cmの長さに切る。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横半分に切る。

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  ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。

• チキンブイヨンは砕き、他＜合わせスープ＞の材料と混ぜ合わせる。

• ショウガは皮をむき、薄切りにする。