サーモンのブラックペッパー漬け

作り方

1. 
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   ボウルにサーモンを入れ、＜漬け込みダレ＞を加えてラップし、冷蔵庫に入れて2～3時間漬ける。

2. 
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   ＜温泉卵＞を作る。鍋に1000mlのお湯を沸かし、沸騰したら冷水200mlを加え、さらに卵を加えて蓋をし、10～15分置いて、取り出す。

3. 
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   アボカドは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

4. 
   4

   器にご飯を盛り、サーモン、アボカドの順に並べて温泉卵を割り入れ、分量外の粗びき黒コショウを振り、貝われ菜を散らす。