コンニャクのカラシ和え

下準備

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  板コンニャクは薄切りにして、タップリの水と鍋に入れ強火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げる。水洗いして、フライパンで、空炒りして水分を飛ばす。

• ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにしてサッとゆでる。

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  鶏もも肉は細切りにして耐熱皿に入れて＜下味＞をからめ、すかしラップを掛けて電子レンジで加熱し火を通して冷ます。