ビーンズサラダ
- 調理時間
- 20分
材料
（
4
人分
）
キドニービーンズ
(水煮缶)200gソラ豆
1袋塩
少々ジャガイモ
1個カマンベールチーズ
1/3個アンチョビ
3枚ニンニク
1片オリーブ油
大3コショウ
少々しょうゆ
大1.5
下準備
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水煮キドニービーンズはザルに上げて流水でサッと洗い、水気をきる。
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そら豆はサヤから出し、塩少々を入れた熱湯でゆで、薄皮もむく。
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ジャガイモは皮をむき、豆位の大きさに切り、水と小鍋に入れて強火にかけ、煮立てばザルに上げる。
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カマンベールチーズは豆位の大きさに切る。
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アンチョビは3等分に切る。
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ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする
作り方
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1
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ってくればジャガイモ、水煮キドニービーンズを炒め合わせる。全体に油が回ればアンチョビを加えて炒め、＜調味料＞を加えてザッと炒めあわせる。
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2
火を止め、そら豆、カマンベールチーズを混ぜ合わせ、器に盛る。
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