ココナッツミルク粥

作り方

1. 
   1

   米は水洗いし、鍋に水600mlを加え、30分おいておく。ショウガは皮をむき、薄切りにする。サツマイモは皮をむき、1.5cm角に切り、塩水に放つ。

2. 
   2

   水につけた米の鍋に、水きりしたサツマイモ、ココナッツミルク、塩、ショウガを加え、強火にかける。

3. 
   3

   煮立てば弱火にし、蓋をして30分煮て、火を止めて5分蒸らす。

4. 
   4

   しょうゆを加えてひと混ぜし、器によそって刻み香菜をのせる。